Cursos y Talleres – Propuesta

Te invitamos a aprender a cocinar con Norma Marino. Vení a elaborar ricas y prácticas recetas para luego, agasajar a tu familia y amigos con increíbles desayunos y meriendas . Se trata de una serie de cursos cortos y talleres temáticos variados  de  entre 2:30 y 3 horas aproximadas  de duración por clase. Mediante la…

Curso Básico de Repostería

CURSO BÁSICO De Repostería Duración:  4 Clases (1 mes) Contenido:  Bizcochuelos, Piononos, Biscuit, CupCakes, Masa para Tartas. Baño Wilton, Merengue Italiano, Baños de Chocolate, Glasé Real. Rellenos Varios. Decoración: Tips para lograr una linda decoración sobre torta forrada en Wilton y Merengue Italiano. Técnicas y secretos. Postres: Bombón de Dulce de Leche, Tarteletas de Frutilla…

Cursos y Talleres

Luego de recibir varias consultas, vamos a realizar Cursos y Talleres para que puedan hacer delicias para sus invitados con sus propias manos. ¡Estamos muy entusiasmados con este proyecto! Los TALLERES Los talleres constarán de clases demostrativas de 2:30 a 3 horas, a realizarse en grupos pequeños (máximo 8 personas). En los mismos habrá degustaciones…

Cortar en capa bizcochuelos

Para cortar en capas una torta, es preferible que esté previamente refrigerada, ya que la masa estará más compacta y no se romperá al manipularla.

Desmoldar budines

Desmoldar flanes o budines se hace en caliente, sino el caramelo quedará pegado al molde.

El merengue perfecto

Para lograr un merengue perfecto no debe haber ni un rastro de yema en las claras que se vayan a batir.

Tortas con sabor a licor

Para que a una torta le quede sabor a licor, no lo agregues a la mezcla que se va a hornear. Lo mejor es preparar un almíbar, agrega el licor y con éste humectar la torta.

Claras a punto nieve perfectas

El secreto para que las claras a punto nieve salgan perfectas, es agregarle una pizca de sal o bicarbonato al comenzar a batirlas. También, recordar que es mejor usar la batidora en mínima velocidad durante todo el batido.

El sabor de la torta

El sabor de la torta también importa. Nos ocupamos de la estética de la torta para que el postre luzca bien en todas las fotos, pero no debemos olvidar el sabor de la misma. Si la torta es para un cumpleaños infantil donde la mayoría son niños, lo mejor es el clásico relleno de dulce…